FOOD
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【肉花束】在特别的日子里给你一份奢华的惊喜！用肉制成的花束★
3850日元(含税)
我想盛大地庆祝重要的周年纪念日和我所爱的人的生日。为了那些人，我用肉做了一束花。*需要预约，根据肉类供应情况，我们可能无法容纳您，因此建议您尽早预约。
肉束（约200克肉）
3500日元(含税)
肉饼（约100克肉）
1500日元(含税)
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【肉饼】用一盘惊喜肉、肉花和留言来庆祝你的特殊日子★
1650日元(含税)
我想盛大地庆祝重要的周年纪念日和我所爱的人的生日。对于这些人，我们制作了一个用肉制成的鲜花留言板。*需要预约，根据肉类供应情况，我们可能无法容纳您，因此建议您尽早预约。
限量推荐菜单
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1 个海胆和鲑鱼子 verrine
¥790(含税)
烤越后牛生鱼片，配上海胆和鲑鱼子的绝品菜肴。
加入海藻（4张）
100日元(含税)
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烤牛豉拌饭
1540 jpy(含税)
什锦米饭上面撒上新鲜烤的生鱼片。黄油和大蒜酱更加凸显了肉和米饭的味道。
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冷面~自制柠檬醋~
¥1090(含税)
使用牛肉和鸡汤的混合汤。光滑的面条和柠檬醋的香味，享受夏天的清爽味道。
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越后牛肉卷
¥1090(含税)
一种新的质地，如千层酥，有多层肩腰肉
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数量有限 什锦优质肉类
11000日元(含税)
限时推出“终极拼盘”。这是一种限量版产品，每天可以供应数次，由一整盘厚片金枪鱼等优质肉类组成舌头和肋骨。
SALAD
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自制法式沙拉-普通-
950日元(含税)
使用大量新鲜蔬菜和水果制成的法式酱。这是本店的人气菜单，清爽的口感与肉类相得益彰。
半尺寸
¥750(含税)
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自制法式沙拉-半-
800日元(含税)
使用大量新鲜蔬菜和水果制成的流行工艺调味料，可以随意添加。
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乔雷吉沙拉
850日元(含税)
以芝麻油为基础的韩式沙拉
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土豆沙拉
550日元(含税)
奶油土豆沙拉配奶酪和蒜片
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盐白菜
450日元(含税)
卷心菜与特制的盐酱很相配
SIDE MENU
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什锦泡菜
¥750(含税)
大白菜泡菜、kakuteki、oki 泡菜
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大白菜泡菜
550日元(含税)
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Kakuteki
550日元(含税)
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Oikimuchi
550日元(含税)
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自制张家
550日元(含税)
适合下酒的鳕鱼酱
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什锦Namuru
700日元(含税)
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豆芽Namul
450日元(含税)
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摩洛老
450日元(含税)
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冰鲜西红柿
450日元(含税)
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煮炖牛肉
550日元(含税)
焖牛筋
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大蒜箔
550日元(含税)
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葱
550日元(含税)
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白洋葱
350日元(含税)
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磨碎的Ponzu
300日元(含税)
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加柠檬
50日元(含税)
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辣椒酱、芥末
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TOUNGE MENU
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什锦牛舌
4390 日元(含税)
厚片托罗舌、咸牛舌、瘦牛舌、面筋是从根到尖都能吃完整的招牌菜品。
我们已经开始了两个人的小尺寸！
2950日元(含税)
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厚片肥舌
2790 日元(含税)
100%采用牛舌的稀有部位、极厚切牛舌制成的名品。享受“非冷冻面筋”溢出的味道
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牛舌盐
2190日元(含税)
传统的牛舌，只从面筋的中心切出柔软的部分。
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瘦牛舌
1190日元(含税)
精瘦的舌尖用自制的味噌酱调味。拥有众多隐藏粉丝的热门菜单
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葱卷牛舌 *仅限周五
2690日元(含税)
特别菜单仅在周五提供。对于牛舌爱好者来说，这是一道难以抗拒的菜肴，牛舌之间包裹着大量用芝麻油调味的大葱。
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什锦牛舌 *两人份量
3490日元(含税)
巧克力大小的什锦牛舌，两个人份量刚刚好。
ECHIGO MENU
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千层酥烤越后牛肩腰肉
1190日元(含税)
越后牛肩肉多层包裹，外皮烤至金黄色，佐以蛋黄。
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越后牛肉拼盘
3490日元(含税)
店长从越后牛的稀有部位中精选出今天的推荐。从瘦肉到肥肉，您都可以享用。
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上部宽松
2190日元(含税)
肉质松软，脂肪含量恰到好处。
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热门Hirami
2190日元(含税)
优质裙边牛排，瘦肉与脂肪的比例非常均衡。
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上卡尔维
2090日元(含税)
厚切的肋骨，带有美丽的大理石花纹
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臀部牛排
1990日元(含税)
享受厚切的腰肉和浓缩的瘦肉，并烤熟。
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越后牛寿喜烧
1390日元(含税)
烤肩肉将在您面前烤制。
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海胆和鲑鱼子 verrine
¥680(含税)
烤牛豉配海胆和鲑鱼子
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各种精选肉类
5500日元(含税)
上排骨、上里脊肉、上里脊肉、中排骨、3秒烤里脊肉、裙边牛排和内脏拼盘
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严选肉品拼盘
3300日元(含税)
什锦中型小排骨、3秒烤腰肉、裙边牛排、内脏、五花肉、鸡大腿
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各种激素
1990日元(含税)
当今荷尔蒙的分类
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烤小排
¥1090(含税)
这道丰盛的越后牛小排推荐给多人或喜欢小排的人。* 数量有限
MEAT MENU
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腰
¥1090(含税)
请享用Yukhoe 最初使用的新鲜肉，轻轻烤制。
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哈拉米
¥1090(含税)
享用外层烤至金黄色的嫩裙牛排。
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落下卡尔维
1190日元(含税)
美味肥美的烤肉经典排骨
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厚片肝脏
1190日元(含税)
厚厚的猪肝，鲜嫩浓郁！爱肝之人必点的一道菜！
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坏肠
990日元(含税)
肥美的肥小肠配蒜盐酱
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猪肉托罗
840日元(含税)
自制味噌、盐请选择
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鸡大腿
840日元(含税)
自制味噌、盐请选择
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烤肉冻糕
990日元(含税)
肉冻冻？！把切好的肉混在一起！期待看看里面有什么！
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上述美浓
¥1090(含税)
优质米诺切成厚片
SOUP and RICE
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鸡蛋汤
¥690(含税)
清淡的鸡蛋汤和牛肉汤
汤
¥650(含税)
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辣卡比汤
¥790(含税)
牛筋熬成的辣汤
汤
¥750(含税)
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超级辣的大格汤
¥790(含税)
浓浓的辣汤，配上芝麻油和辣椒
汤
¥750(含税)
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Komta汤
869日圆(含税)
汤汁浓郁，牛肉的味道浓郁
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和牛高汤茶泡饭
¥940(含税)
日本牛茶泡饭和清淡的日式高汤
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小米饭
150日元(含税)
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普通米饭
200日元(含税)
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大米
300日元(含税)
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特大号米饭
400日元(含税)
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凉面
¥1090(含税)
光滑的面条与金黄的牛肉和鸡汤很相配。
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梅子冷面
¥1090(含税)
请享用清爽的日式梅子汤和鲣鱼高汤。
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牛筋碗
¥690(含税)
热气腾腾的牛筋饭
DESERT
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黑蜂蜜kinako冰
400日元(含税)
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香草冰淇淋～配浆果酱～
400日元(含税)
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柠檬冰淇淋
450日元(含税)
