FOOD
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【肉花束】在特別的日子裡給你一個奢華的驚喜！用肉製成的花束★
3850日元(含税)
我想盛大地慶祝重要的周年紀念日和我所愛的人的生日。為了那些人，我用肉做了一束花。*需要預約，根據肉類供應情況，我們可能無法容納您，因此建議您儘早預約。
肉束（約200克肉）
3500日元(含税)
肉餅（約100克肉）
1500日元(含税)
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【肉餅】用一盤驚喜肉、肉花和留言來慶祝你的特殊日子★
1650日元(含税)
我想盛大地慶祝重要的周年紀念日和我所愛的人的生日。對於這些人，我們製作了一個用肉製成的鮮花留言板。*需要預約，根據肉類供應情況，我們可能無法容納您，因此建議您儘早預約。
限量推薦菜單
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1 個海膽和鮭魚子 verrine
¥790(含税)
烤越後牛生魚片，配上海膽和鮭魚子的絕品料理。
加入海藻（4張）
100日元(含税)
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烤牛豉拌飯
1540 jpy(含税)
什錦米飯上面撒上新鮮烤的生魚片。奶油和大蒜醬更加凸顯了肉和米飯的味道。
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涼麵
¥1090(含税)
使用牛肉和雞湯的混合湯。光滑的麵條和檸檬醋的香味，享受夏天的清爽味道。
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越後牛肉捲
¥1090(含税)
一種新的質地，如千層酥，有多層肩腰肉
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數量有限 什錦優質肉類
11000日元(含税)
限時推出「終極拼盤」。
SALAD
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自製法式沙拉-普通-
950日元(含税)
使用大量新鮮蔬菜和水果製成的法式醬。這是本店的人氣菜單，清爽的口感與肉類相得益彰。
半尺寸
¥750(含税)
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喬雷吉沙拉
850日元(含税)
以芝麻油為基底的韓式沙拉
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土豆沙拉
550日元(含税)
奶油馬鈴薯沙拉配起司和蒜片
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鹽白菜
450日元(含税)
搭配我們特製的鹽醬一起享用
SIDE MENU
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什錦泡菜
¥750(含税)
自製高麗菜泡菜、kakuteki 和 3 片沖泡菜
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大白菜泡菜
550日元(含税)
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Kakuteki
550日元(含税)
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Oikimuchi
550日元(含税)
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自製張家
550日元(含税)
適合下酒的鱈魚醬
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什錦森林特產namul
700日元(含税)
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豆芽Namul
450日元(含税)
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摩洛老
450日元(含税)
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冰鮮西紅柿
450日元(含税)
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煮燉牛肉
550日元(含税)
燜牛筋
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烤大蒜箔
550日元(含税)
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蔥
550日元(含税)
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白洋蔥
350日元(含税)
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加檸檬
50日元(含税)
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辣椒醬、芥末
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TOUNGE MENU
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什錦牛舌
4390 日元(含税)
厚片托羅舌、鹹牛舌、瘦牛舌、麵筋是從根到尖都能吃完整的招牌菜色。
我們已經開始了兩個人的小尺寸！
2950日元(含税)
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厚切牛舌
2790 日元(含税)
100%採用牛舌的稀有部位、極厚切牛舌製成的名品。享受“非冷凍麵筋”溢出的味道
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牛舌鹽
2190日元(含税)
傳統的牛舌，只從麵筋的中心切出柔軟的部分。
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瘦牛舌
1190日元(含税)
精瘦的舌尖用自製的味噌醬調味。擁有眾多隱藏粉絲的熱門菜單
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蔥卷牛舌 *僅限週五
2690日元(含税)
特別菜單僅在周五提供。對於牛舌愛好者來說，這是一道難以抗拒的菜餚，牛舌之間包裹著大量用芝麻油調味的大蔥。
ECHIGO MENU
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越後牛肉捲*烤肩腰肉千層酥
1190日元(含税)
越後牛肩肉多層包裹，外皮烤至金黃色，佐以蛋黃。
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越後牛肉拼盤
3490日元(含税)
上肋排、上腰肉、上裙牛排、臀肉牛排
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上部寬鬆
2190日元(含税)
肉質鬆軟，脂肪含量恰到好處。
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熱門Hirami
2190日元(含税)
優質裙邊牛排，瘦肉與脂肪的比例非常均衡。
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上卡爾維
2090日元(含税)
厚切的肋骨，帶有美麗的大理石花紋
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臀部牛排
1990日元(含税)
享受厚切的腰肉和濃縮的瘦肉，並烤熟。
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越後牛壽喜燒
1390日元(含税)
烤肩肉將在您面前烤製。
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海膽和鮭魚子 verrine
¥680(含税)
烤牛豉配海膽和鮭魚子
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各種精選肉類
5500日元(含税)
上排骨、上裡肌肉、上裡肌肉、中排骨、3秒烤裡肌肉、裙邊牛排和內臟拼盤
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嚴選肉拼盤
3300日元(含税)
什錦中型小排骨、3秒烤腰肉、裙邊牛排、內臟、五花肉、雞大腿
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各種荷爾蒙
1990日元(含税)
信州國產牛三件組：圓腸、條紋腸、頂級美濃
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烤小排
¥1090(含税)
整條烤的濃鬱越後牛小排 *數量有限
MEAT MENU
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腰
¥1090(含税)
優質國產紅肉 *根據購買情況，部位可能會有所不同。
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哈拉米
¥1090(含税)
享用外層烤至金黃色的嫩裙牛排。
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落下卡爾維
1190日元(含税)
美味又肥美的烤肉經典排骨
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厚片肝臟
1190日元(含税)
厚厚的豬肝，鮮嫩濃鬱！愛肝之人必點的一道菜！
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壞腸
990日元(含税)
肥美的肥小腸配蒜鹽醬
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豬肉托羅
840日元(含税)
自製味噌、鹽請選擇
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雞大腿
840日元(含税)
自製味噌、鹽請選擇
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烤肉凍糕
990日元(含税)
肉凍凍？！把切好的肉混在一起！期待看看裡面有什麼！
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上述美濃
¥1090(含税)
優質米諾切成厚片
SOUP and RICE
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雞蛋湯
¥690(含税)
清淡的雞蛋湯和牛肉湯
湯
¥650(含税)
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辣卡比湯
¥790(含税)
牛筋熬成的辣湯
湯
¥750(含税)
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提坦湯
¥790(含税)
濃濃的麻油和辣椒的辣湯
湯
¥750(含税)
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Komta湯
869日圓(含税)
湯汁濃鬱，牛肉的味道濃鬱
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越後牛高湯茶泡飯
¥940(含税)
請享用日式高湯的茶泡飯，充分發揮越後牛的柔滑風味。
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小米飯
150日元(含税)
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普通米飯
200日元(含税)
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大米
300日元(含税)
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特大號米飯
400日元(含税)
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涼麵
¥1090(含税)
光滑的麵條與金色的牛肉和雞湯很相配。
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梅子冷面
¥1090(含税)
請享用清爽的日式梅子湯和鰹魚高湯。
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牛筋碗
¥690(含税)
熱氣騰騰的牛筋飯
DESERT
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黑蜂蜜kinako冰
400日元(含税)
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香草冰淇淋～配漿果醬～
400日元(含税)
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檸檬冰淇淋
450日元(含税)
